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A revista ADCaves Magazine é uma
publicação da Art des Caves.
Diretor Executivo
Marco Antonio Fernandes
diretoria@adcavesmagazine.com.br
Diretor Administrativo
Alcir Penna Vidigal
diretoriaadm@adcavesmagazine.com.br
Coordenação Editorial
Editora Prosa
caves@editoraprosa.com.br
Editora chefe: Márcia de Souza
Editora assistente: Adriana Schaum
Arte
Marli Bibas
Colaboradores
Texto: Adriana Pavlova, Carlos Cabral,
Eby Babaeghian, Flávia Pinho,
Márcia Alves, Mary Socks, Nilú Lebert,
Noelly Russo e Renato Machado
Fotos: Helena de Castro
Marketing
William Tsuji
mkt@adcavesmagazine.com.br
Departamento Comercial
comercial@adcavesmagazine.com.br
Impressão
IPSIS
Tiragem
32.000 exemplares
Jornalista Responsável
Márcia de Souza (mtb/RJ 16.305)
Abril/2008 |
CARTA AO LEITOR
Desde a sua criação, há dez anos, a Art des Caves trabalha para oferecer o melhor para seus clientes. Essa é, provavelmente, a razão pelo sucesso do empreendimento e pela liderança no mercado de adegas climatizadas. O mesmo espírito guia a AD Caves Magazine, que entra no seu terceiro ano. Os leitores neste número são brindados com entrevistas e artigos de gente que não só aprecia um bom vinho como também entende profundamente do assunto. Começando pelo nosso personagem de capa. O crítico Josimar Melo é um especialista nos prazeres da mesa e do copo. Aprecia pratos dos mais simples aos mais elaborados. Ele conta porque é um fã dos vinhos da Borgonha e usa um argumento muito simples para defender o cuidado na hora de armazenar suas bebidas: “Acho que quanto melhores os vinhos, quanto mais trabalho eles necessitaram, mais cuidado merecem. Em casa tenho duas adegas climatizadas.”
Trazemos também o jornalista Renato Machado, que assina o artigo Última Palavra, e prega a experimentação na hora da escolha do vinho. Ele defende que o vinho se faz no vinhedo e por isso não gosta da argumentação dos produtores da Califórnia em defesa do vinho tecnológico, de alto teor alcoólico. Ainda temos duas entrevistas com duas mulheres especiais: a inglesa Jancis Robinson, responsável pela adega da família real inglesa e a produtora portuguesa Filipa Pato, que segue os passos do pai, um dos precursores da revolução dos vinhos portugueses, o prestigiado Luis Pato. Filipa não só acompanhou desde pequena o trabalho do pai, como quis seguir seu próprio caminho e não apenas juntar-se a ele. O resultado é que está conseguindo criar uma identidade forte.
E para prestigiar o excelente momento do espumante brasileiro trazemos receitas de drinques com champanhe, que combinam esplendidamente com o nosso clima.
Saúde e boa leitura!
Marco Antonio Fernandes
Diretor Executivo
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