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| SETEMBRO / OUTUBRO / NOVEMBRO 2007 • ANO 2 • Nº 08 |
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UM PASSEIO PELA
BORGONHA E PELA
ALSÁCIA A BORDO
DE CONFORTÁVEIS
BARCOS
Texto: MARY SOCKS
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Amantes de um bom vinho e de uma gastronomia sofisticada encontram o roteiro cer to de viagem nos cruzeiros fluviais pelos canais da França. Eles percorrem duas lindas regiões francesas famosas pelos seus vinhos e comidas apetitosas – a Borgonha e a Alsácia – de uma forma muito peculiar e prazerosa: a bordo de barcos de madeira de época, feitos na medida cer ta para passar pelas pontezinhas antigas dos canais franceses, mas com confor to e serviços impecáveis.
É navegando por esses canais que se revelam as melhores vistas dos vilarejos com as ruas de paralelepípedo, os sobradinhos coloridos, as flores de todas as cores e árvores bem verdes. Os barcos foram especialmente feitos para alcançar lugares que outros não podem atingir. Eles param em vários vilarejos durante o trajeto e o viajante poderá conhecêlos de bicicleta.
A empresa Canal & Co, preservou a madeira como principal matériaprima nos barcos. Com capacidade para transpor tar até 50 pessoas, eles possuem ar condicionado e aquecimento central, um charmoso bar(em alguns, piano-bar), restaurante, uma espaçosa sala de estar e sundeck. A bordo, o cardápio oferecido é variado e recheado de especialidades da região, preparadas por chefs treinados nas melhores escolas da França. Pela manhã, marinheiros desembarcam para buscar baguetes e croissants bem fresquinhos na melhor boulangerie local. Além disso, os passageiros se deliciam com bufês de café da manhã suntuosos e jantares
à luz de velas. Podem ainda experimentar um dos 22 vinhos servidos nas refeições, como Beaune, Gevrey- Chambertin e Sancerre.
A Borgonha
A bordo dos barcos Libellule ou Litote, você poderá conhecer de perto o coração da França. Bem no meio do país, a Borgonha se estende por uma faixa de 300 km, desde a cidade de Chablis, ao norte, nas proximidades da região de Champagne, até a região de
Beaujolais, ao redor de Mâcon, no sul, já quase beirando o Reno.
As paisagens são tão diversas quanto mágicas. São inúmeros vilarejos de casinhas com telhados multicoloridos, ruas apertadas de paralelepípedos, abadias romanas, vinícolas e esplendorosos castelos medievais. A região abriga grandes mestres da culinária francesa, como Bernard Loiseau, do Côte d’Or; Marc Meneau, do L´Esperance; Michel Lorain, do Côte Saint Jacques; Jean-Pierre Bilioux, do CIoche. Também é nesta região que fica o restaurante da família Troisgros, de Claude Troisgros – renomado chef de cozinha aqui no Brasil. Todos esses restaurantes têm três estrelas no Guia Michellin, a mais alta avaliação no mais importante guia de
culinária do mundo.
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Passageiros do Lorraine aproveitam o belo passeio pela Alsácia |
Os vinhos produzidos na Borgonha também são excelentes. A região tem longa história com a bebida, já que produz vinho desde a época dos romanos. Com a Revolução Francesa, as terras foram divididas em pequenas propriedades, assim como a produção,
permanecendo assim até hoje. A região contém pelo menos cinco das melhores sub-regiões produtoras da França e reserva algumas ilustres preciosidades, vindas de produtores como a La Romanée-Conti e a Madame Lalou Bize-Leroy. Os vinhos da Borgonha
oferecem um festival de sensações aromáticas e gustativas, combinando rusticidade e sofisticação. Destacam-se os Pinot Noir, especialmente o Romanée-Conti, e os da região de Beaujolais.
Os dois roteiros dos Canais da França pela Borgonha seguem por cursos diferentes. Um deles navega pelo rio Saone, a bordo do Libellule. Em suas margens encontram-se vilarejos históricos, a região vinícola de Beaujolais, a cidade de Lyon, Igrejas Romanas e
mosteiros. A bordo do Litote, navegase pelo Canal de Bourgogne, passando por Dijon, vilas, palácios e castelos medievais, mercados e vinícolas – onde são feitas degustações de vinhos.
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No convés do Anacoluthe, momentos inesquecíveis
acompanhados de ótimas refeições e vinhos extraordinários |
A Alsácia
Uma viagem pela Alsácia, uma das mais pitorescas regiões da França, é cheia de descobertas de artes e arquitetura, culinária e vinhos, história e herança cultural. Situada no nordeste da França, é delimitada pelas Montanhas de Vosges a oeste e pelo rio Reno e pela Floresta Negra da Alemanha a leste.
A paisagem mistura florestas e montanhas verdejantes. De repente, surgem inúmeros vilarejos viticultores recortados pelos seis rios que nascem no alto das Montanhas de Vosges e atravessam os 170 km da Rota do Vinho.
Nos vilarejos, as casas que parecem grandes chalés alemães revelam a mistura de cultura entre esses dois países. Cercados por velhas muralhas que antigamente protegiam os vilarejos de ataque, hoje abrigam apenas a felicidade das perfeitas ruelas floridas e acolhedoras de winstubs, as caves em festa, os vestígios barrocos, as casas seculares e as igrejas romanas.
É deslumbrante.
Toda essa beleza reserva uma preciosidade: a produção do vinho branco. Mais de 90% da produção são destinados à fabricação deste vinho, com grande influência dos vinhos alemães. A Alsácia é a única em território francês a denominar seus vinhos de acordo com a uva com a qual são feitos. Isso significa que o destaque maior não é para a cidade, vila ou terreno onde as uvas foram colhidas
e muitas vezes misturadas a outras em sua elaboração, mas para as características particulares de gosto e aromas.
Outra diferença é que, preferencialmente, os vinhos são produzidos com uma só variedade de uva e as principais castas são: Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Tokay Pinot Gris, Sylvaner e Pinot Noir.
Muitos enófilos ignoram os vinhos que não sejam elaborados por Riesling ou Gewurztraminer. É uma injustiça com as demais castas, que dão origem a vinhos com grande tipicidade e podem ser considerados excepcionais, quando bem feitos. O vinho originado da Sylvaner é um vinho fresco e gastronômico, muito fácil de beber. O Pinot Blanc dá origem a um vinho de bom corpo e bastante nervoso.
Uma delícia de ser bebido no final das manhãs ensolaradas da Álsacia. A Muscat D’Alsace dá um vinho seco de corpo ligeiro e com um sabor extremamente frutado. Os melhores Muscats são vinhos elegantes, muito agradáveis e com uma boca frutada. Os Tokay Pinot Gris são opulentos, com ótimo corpo, longo na boca e com aromas complexos, apresentando muitas vezes um defumado – que
dá um toque fascinante a este vinho excepcional. Além do vinho seco, esta casta oferece excelentes Vendages Tardives e Selection de Grains Nobles. Aqueles que amam vinhos de sobremesa vão se apaixonar por um Tokay Pinot Gris SGN.
| INFORMAÇÕES |
Quem Leva
Queensberry Viagens
Tel. (11) 3217-7100
www.queensberry.com.br
Quando ir
Melhor época: de abril a outubro
Roteiros
Libellule - Rotas:
• Lyon / St. Jean de Losne
(Rio Saone)
Lyon, Trevoux, Macon, Tournus,
Chalon Sur Saone, St. Jean
Le Losne.
• St. Jean de Losne / Lyon
(Rio Saone)
St. Jean Losne, Seurre, Chalon
Sur Saone, Tournus, Macon,
Trevoux, Lyon
Preço: A partir de US$ 1.990
p/ pessoa, dividindo cabine dupla
Litote - Rotas:
• Dijon / Vandenesse (Canal de
Bourgogne)
Dijon, Plombieres, Fleurey Sur
Ouche, Gissey, La Bussiere,
Pont ´Ouche, Vandenesse En
Auxois.
• Vandenesse / Dijon (Canal de
Bourgogne)
Vandenesse En Auxois, La Repe,
Pont D´Ouche, La Bussiere,
Gissey Sur Ouche, Fleurey, Dijon.
Preço: A partir de US$ 1.790
p/ pessoa, dividindo cabine dupla
Lorraine - Rotas:
• Krafft / Xouaxange (Canal de
La Marne au Rhin – canal du
Rhône au Rhin)
Krafft, Strasbourg, ochfelden,
Saverne, Lutzelbourg,
Xouaxange.
• Xouaxange / Krafft (Canal de
La Marne au Rhin – Canal du
Rhône au Rhin)
Xouaxange, Lutzelbourg,
Saverne, Hochfelden,
Strasbourg, Krafft.
Bad Wimpfen, Eberbach,
Heidelberg, Worms, Mainz,
Rudesheim, Koblenz.
• Koblenz / Bad Wimpfen
(neckar / Rhine Cruise)
Koblenz, Rudesheim, Mainz,
Worms, Heidelberg, Ederbach,
Bad Wimpfen.
Preço: A partir de US$ 1.990
p/ pessoa, dividindo cabine dupla
Preços incluem: os cruzeiros,
pensão completa, vinhos à mesa
durante almoço e jantar, passeios
que os barcos oferecem |
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